書籍カテゴリー:基礎薬学

衛生薬学マニュアル

在庫状況:絶版

薬学マニュアル
衛生薬学マニュアル

1版

  • 東京医科歯科大学名誉教授 中澤泰男 編
  • 昭和大学名誉教授 濱田 昭 編
  • 東京薬科大学教授 菊川清見 編

定価:5,400円(本体5,000円+税8%)

  • A4判 220頁
  • 2000年6月 発行
  • ISBN978-4-525-74481-6
  • ISBN4-525-74481-2

概要

分かりやすく表現し,無駄のない知識として理解されることを目的に出版された薬学シリーズの1冊.薬剤師国家試験出題基準の改正により既刊「衛生化学・公衆衛生学マニュアル」を見直し,書名も「衛生薬学マニュアル」と改めた.薬学生の講義のまとめ,学内外の試験直前の知識の整理,薬剤師・薬学関係者の参考書として好適.

目次

1.保健衛生
1-1.健康と疾病
1-2.保健統計
1-3.疫学
1-4.疾病予防と健康管理
2.栄養素と食品の化学
2-1.栄養素
2-2.栄養素の利用
2-3.エネルギー代謝
2-4.栄養摂取状況
2-5.食品の成分構成
2-6.食品成分の変質と保存
2-7.食品衛生
2-8.感染症
2-9.食中毒
2-10.化学物質による食品汚染
2-11.食品添加物
2-12.食品衛生試験法

3.ヒトと環境
3-1.生態系の構造と特徴
3-2.物資の環境内動態
3-3.水の衛生
3-4.水質汚濁
3-5.空気環境の衛生
3-6.大気汚染
3-7.公害とその防止対策
3-8.地球環境保全
3-9.環境衛生に関する試験方法の項目と原理
3-10.化学物質の体内動態と代謝
3-11.化学物質の毒性
3-12.化学物質の安全性評価と規制
3-13.薬毒物中毒と薬毒物試験法