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2009年10月 1版
日本臨床栄養学会 監
定価9,900円(本体9,000円)
在庫状況:販売終了
2008年8月 1版
国立健康・栄養研究所 監修
定価3,850円(本体3,500円)
在庫状況:品切れ
2006年7月 第4版
人間総合科学大学教授 中原 澄男 監修
定価4,400円(本体4,000円)
2004年4月 改訂4版
実践女子短期大学教授 奥野 和子 他著
定価3,080円(本体2,800円)